March 6th, 2017

Мрак

Россия, XXI век. Сталину несут цветы

GA8A8000.jpg

Дракон погибает только тогда, когда убиваешь его в себе.
А покуда потомки виртухаев несут охапки цветов к его могиле, а их сородичи "зачищают" от букетов Немцов мост - СТАЛИН ЖИВ, а значит в этой стране любой путин способен стать новым сталиным!
Увы...

КЛЯНУСЬ НА ЗНАМЕНИ ВЕСЕЛОМ

Однако радоваться рано -
и пусть орет иной оракул,
что не болеть зажившим ранам,
что не вернуться злым оравам,
что труп врага уже не знамя,
что я рискую быть отсталым,
пусть он орет,- а я-то знаю:
не умер Сталин.
Collapse )
Кинто

Профессор кислых щей представляет!

Что вы знаете про щи?
Я вот не знал ничего до того момента, пока брат не разжёг интригу, аппетитно рассказывая по скайпу про свои кулинарные изыски.
До сего момента воспоминания об этом блюде навевались лишь армейской кухней на кислой (в буквальном смысле) капусте, костях ископаемой коровы и комбижире.
Ну и ароматы совковых столовок, выгонявшие меня за дверь мгновенно, как повар открывал крышку с кастрюли...
У Лизы видимо возникали аналогичные ассоциации, ибо дома не готовили никогда.
Да и зачем, дескать, портить такое великолепие, как борщ удалением из него свеклы, да ещё и замещая хрустящую свежую капусту квашенной.
Но любопытство - страшная сила.
Свои первые щи я сделал две недели назад.
Пятилитровая кастрюля с трудом дожила до второго дня с доброй помощью друзей.
Хрумтели причмокивая.
Борщ и щи - два совершенно разных блюда.
И при всей моей любви и уважении к первому - второе определённо ничуть не хуже!
Сегодня второй заход - с учётом замечаний к самому себе (в прошлый раз никто не ругал - рты были заняты).
Щи делаю с капустой свежей И квашенной.
И непременно капустный рассол добавляю в бульон.
Судя по запаху - там в кастрюле кулинарная бомба!
К столу побольше жирной сметаны.
Чёрный хлеб.
Свежая зелень в тарелку по вкусу.
Кусочек-другой сала не возбраняется.
100 грамм тем более!
Надо дать чуток настояться, а сил терпеть уже нет.
Пошёл дегустировать - не поминайте лихом
Щи