July 8th, 2012

Кинто

"Сладкие и полусладкие вина — это вообще не вина"

Если Вы от кого-либо услышали такое утверждение - не наливайте человеку ничего, кроме водки!
Её он тоже едва ли оценит по достоинству, но хоть пафоса поубавится.
Тот, кто неспособен воспринять букет НЕсухого вина - не в состоянии разобраться и в сухом. Почему?


Всё просто - неразвитые вкусовые рецепторы.
Сладость забивает все полутона своей привычностью, и множество нюансов букета неизбежно ускользает.
У сухого вина сладость присутствует в естественных объёмах, а потому легче раскрываются полутона.

Ну, не в состоянии человек отличить настоящий Кагор от дешёвой бормотухи.
Всё - проще поставить крест на всех аналогичных напитках, чем заставить себя въехать.

Нет, ну можно, конечно же, не любить или недолюбливать...
Или просто отдавать предпочтение сухим винам...
Но утверждать, что "сладкие и полусладкие вина — это вообще не вина" - всё равно, что жирно расписаться под собственной несостоятельностью, как "знатока".

Пы.Сы.
Сладкие и полусладкие вина не выбирают к застолью - это напитки десертные.
Обильное возлияние почти наверняка гарантирует быстрое опьянение за столом и дурное самочувствие на следующий день.
Но разве можно отказать себе в удовольствии поиграть бокалом доброго Кагора, Киндзмараули, Хванчкары холодным зимним вечером?
Разве можно отрицать деликатное подчёркивание друг друга сочного июльского персика и бокала холодного белого Твиши или маслянистого ароматного Муската?